Ajihei

走進伏見區淀住宅區裡的「Ajihei」，掀開暖簾，映入眼簾的大多是客人面前冒著熱氣、泛著濃滑光澤的咖哩碗。店內的招牌咖哩料理，以風味濃郁的日式高湯為基底，交織著恰到好處的辛香氣息，除了麵類，也能做成丼飯。配料組合十分豐富，有甜鹹入味的牛肉或鮮嫩雞肉，搭配京都常見切絲油豆皮的「肉絲豆皮咖哩」或「雞肉豆皮咖哩」，甚至還有打上蛋花滑順收尾的「黃金」系列。可調整辣度的濃稠芡汁緊緊包裹著偏細且口感滑順帶勁的烏龍麵，中途再加入隨餐附上的酥脆炸麵衣屑，更能增添一股焦香與爽脆口感。

來到味平，最需要先了解的便是其份量。這裡的「普通碗」份量遠遠超過一般店家的大碗規模，若是初次造訪或平時食量一般，選擇「小碗」才是明智之舉。即便只是小碗，端上桌也足以超過普通一人份的飽足感，非常適合空著肚子前來盡情挑戰。

與咖哩人氣不相上下的天丼，炸蝦高聳挺立，炸蔬菜與竹輪天婦羅更是大器地鋪滿整碗，廚房裡店主俐落的油炸聲與香氣陣陣撲鼻，格外引人食欲。此外，豆皮與雞蛋溫和交融的「衣笠」、牛肉滑蛋的「他人」，或是透心涼的竹籬冷麵、山藥泥冷麵等京都麵處經典款式也一應俱全。店內不接受預約座席，且僅收現金，建議避開正午用餐高峰稍晚前往，便能更悠閒地品嘗這份豪邁又暖胃的美味。